Дары природы. Чем полезны ягоды и как их правильно запасать

Чёрная смородина поднимает иммунитет, крыжовник предотвращает инфаркты и инсульты, а земляника полезна для эндокринной системы.

Сергей Юрьев / АиФ

 

Организм на генетическом уровне усваивает их лучше, поскольку веками наши предки не видели южных персиков и винограда - их заменяли голубика, земляника, смородина.

О пользе даров природы рассказывает заведующая отделом гигиенического обучения и подготовки информационных материалов Краевого центра медицинской профилактики Ольга Брацук.

Для кожи и сосудов

Лесные и садовые ягоды – это настоящий «кладезь» витаминов, микроэлементов и клетчатки. Многие, например, малина и брусника, могут использоваться как лекарственные растения, ведь они содержат ацетилсалициловую кислоту (аспирин). В крыжовнике рекордное количество железа, а в шиповнике – витамина С.

Как ни крути, а лучший и самый экологичный способ поправлять свое здоровье это пользоваться дарами природы. Ведь свежая, замороженная или сушеная ягода содержит не только разнообразные витамины, но и антиоксиданты, которые снижают скорость старения человеческих клеток. А потому полезные свойства ягод - садовых и лесных - помогают сохранить здоровье кожи, благоприятно влияют на сердце и стенки кровеносных сосудов.


Ягоды брусники обладают противоязвенным действием, снижают содержание холестерина в крови, улучшают работу желудка и кишечника, понижают артериальное давление.

Брусничное варенье чрезвычайно полезно роженицам. Кроме того, доказано, что брусника усиливает активность антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, поэтому при различных лихорадках, а также для повышения аппетита после перенесенных тяжелых болезней и травм трудно найти что-нибудь более полезное, чем брусничный морс.

Малина на сегодняшний день в официальной медицине применяется, как потогонное и жаропонижающее средство. Но все же основным её свойством является лечение сердечно-сосудистой системы, а именно- укрепление стенок кровеносных сосудов. 

 
 

В состав крыжовника входят: витамины A, группы B, C, PP, E, а также микроэлементы: кальций, калий, магний, цинк, железо и другие. Богатый минеральный состав этой изумрудной ягодки способствует улучшению кровообращения и обменных процессов в организме, увеличению мышечной массы, облегчению течения климакса, нормализации гормональных функций и укреплению нервной системы. Самое главное преимущество – упрочнение хрупких кровеносных сосудов и предупреждение внутренних кровоизлияний. Благодаря витамину РР крыжовник может спасти многие жизни путем предупреждения инсультов и инфарктов. Он также успешно лечит последствия этих опасных медицинских явлений. Присутствующие в крыжовнике витамин C и витамины группы B сводят к минимуму риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, атеросклероза и венозной недостаточности. 

Может стать ядом?

Употребление ягод черной смородины укрепляет иммунитет. Изобилие витамина С сохраняется даже в замороженных ягодах. Присутствует в них и витамин P, сочетание данных витаминов способствует профилактике и лечению атеросклероза.

Этими полезными свойствами не обладает почти не одна ягодная культура. Суточную потребность в данных витаминах покроют 50 г. варенья или свежесобранных ягод черной смородины в день.

Много аскорбиновой кислоты в шиповнике, она сохраняется длительное время даже в сушёной ягоде, и может выручить зимой и весной от гиповитаминоза. Когда-то настоями и ягодами шиповника спасались от цинги.

Можно сколько угодно говорить о пользе ягод, но надо помнить, что употреблять её в виде варенья следует ограниченно из-за большого содержания сахара. К тому же при варке практически исчезают витамины.

Лучше хранить ягоду в замороженном или в сушёном виде, так сохраняется больше полезных свойств и витаминов.

И ещё: очень важно собирать ягоду вдалеке от дорог и промышленных предприятий, накапливая в себе вредные вещества и отходы производства, она может стать не лекарством, а ядом.

Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Откуда дым над Читой?
  2. Почему студенты получают разную стипендию?
  3. Почему капельницы пришлось оплачивать?
  4. Что такое аналитический расчёт?
  5. Почему в электричке так много контролёров?
  6. За что исключили из Фонда «Почёт»?
  7. Какая программа ожидает гостей и участников фестиваля «Студенческая весна»?
  8. Какие дороги перекроют в Чите на время фестиваля «Студенческая весна»?
  9. Почему за проезд в электричке взяли по двойному тарифу?
  10. Как оформить квоту на операцию?
  11. Кому «урезали» пенсию?
  12. Когда очередь на протезирование зубов уменьшится?
  13. Почему многодетной семье не дают землю?
  14. Кому нужен пропуск в приграничный посёлок?
Самое интересное в регионах